小肥羊为国内知名火锅连锁餐饮品牌，1999年创立于内蒙古，以“不蘸小料涮羊肉”差异化定位切入火锅市场，开创行业先河。 品牌依托内蒙古优质羊肉供应链优势，主打经典铜锅涮肉品类，兼顾多元化火锅汤底及食材组合，满足不同消费群体口味需求。 业务模式采取直营与特许经营并行策略，构建覆盖全国的连锁门店网络。 标准化运营体系涵盖供应链管理、门店选址、产品研发及服务质量管控等核心环节，保障品牌一致性输出。 历经二十余年发展，小肥羊已在国内火锅市场建立较高品牌辨识度与消费者认知度，曾获中国餐饮百强企业等荣誉，后被纳入百胜中国控股有限公司品牌矩阵。 品牌持续深耕火锅细分赛道，以品质羊肉与标准化服务为核心竞争力稳固市场地位。