夺命小串 夺命小串创立于2015年，是国内专注于串串火锅的连锁餐饮品牌。 品牌以“串串火锅+小酒馆”复合模式运营，主打川渝麻辣锅底，涵盖牛肉串、郡肝、小郡肝等核心品类，同时提供精酿啤酒及现制饮品。 截至目前，夺命小串在全国23个省份拥有超过600家门店，主要分布在新一线及二三线城市商业综合体内，单店面积集中在80至150平方米，采取堂食+外带双渠道经营模式。 品牌采用总部中央厨房统一配送底料与腌制半成品，加盟商按标准化流程出餐。 核心客群为25至40岁年轻消费者，强调“一人食”与“朋友小聚”双场景。 作为国内串串火锅细分赛道头部品牌之一，夺命小串多次入选行业媒体评选的“年度新锐餐饮品牌”，在麻辣串类细分市场具备较高认知度与规模化运营能力。